「苦味が食欲を抑える？？」

パーソナルジムアレクシー市川晃雅です！

食欲の秋ですね…美味しい食べ物が沢山ある季節で、カロリー過多になってしまいがちな季節です。

そんな食欲を抑える為のオススメな方法があります！
それは…苦いものを食べることです！

食欲を抑えたいとき、「苦いものを食べる」ことが効果的なのは皆さんご存知でしょうか？

苦いものには、自然に食欲をコントロールする働きがあり、ダイエットや過食を防ぐ手助けになります。

今回は、なぜ苦いものが食欲を抑えるのか、その理由とおすすめの食材についてお話していきます。

【苦味と食欲の関係】

苦味は私たちの「味覚」の中で特別な働きを持っています。

甘みや塩味、うま味などは一般的に食欲を増進するのに対して、（苦味は逆に食欲を抑える働き）があり、これは進化の過程で私たちが「苦味＝危険なもの」と感じるようになったためで、苦味を感じると脳が「警戒信号」を発し、自然と食べる量を減らそうとします。

つまりは苦味は食欲抑制に役立つ味覚なのです。

1. 苦味が脳に与える影響

苦味を感じると、脳はそれを「体にとって安全ではない可能性がある味」として認識します。

この警戒反応により、（脳が食欲を抑制する指令を出し）、自然と食べる意欲が減少します。

これは人間が進化の過程で毒物や有害物質を避けるために身に着けた本能的な反応であり、今でも苦味によって食欲が抑えられる傾向があります！

2. 消化器への作用

苦味は、消化器官にも特別な刺激を与えます。

苦味成分が胃や腸に届くと、（胃酸の分泌が促進され、消化のスピードが適度に抑えられる）ため、満腹感が持続しやすくなります。

このため、空腹感が和らぎ、食欲を自然に抑える効果が期待できます。

【苦味成分がホルモンに与える影響】

食欲はホルモンの影響も大きく受けていますが、苦味成分は「食欲を抑制するホルモン」の分泌を促すことがわかっています。

特に、（グルカゴン様ペプチド-1（GLP-1））というホルモンが重要です。

このホルモンは血糖値を安定させ、空腹感を減少させる働きがあり、苦味がGLP-1ホルモンの分泌を促すことで食欲をコントロールする効果が得られます。

GLP-1ホルモンの働き

GLP-1ホルモンは、消化器から分泌されるホルモンで、血糖値の急上昇を防ぎ、満腹感を長持ちさせる役割があります。

このホルモンが分泌されると、（空腹感が和らぎ、次の食事までの時間が空きやすくなる）ため、過食防止に役立ちます。

苦いものを摂ることでGLP-1ホルモンが分泌され、食欲が自然と抑えられるのです。

【食欲抑制におすすめの苦い食材】

苦味が食欲抑制に効果があることがわかったところで、実際にどのような食材が効果的かご紹介します。

1. コーヒー

コーヒーにはカフェインが含まれており、適度な苦味で食欲抑制に役立ちます。カフェインには（代謝を促進する作用）もあるため、ダイエット中の飲み物として人気です。ただし、飲みすぎると胃に負担がかかる可能性があるため、1日2～3杯を目安に摂取すると良いでしょう。

2. ゴーヤ

ゴーヤには「チャランチン」という成分が含まれており、血糖値を安定させる働きがあります。

苦味が強いため、食べると自然に食欲が抑えられるのが特徴です。また、（ビタミンCや食物繊維が豊富）で、ダイエット中の栄養補給にも適しています。

ゴーヤはサラダや炒め物、スープなどで手軽に取り入れられます。

4. 抹茶

抹茶にはカフェインとカテキンが含まれており、苦味成分が食欲抑制に効果的です。

特に、（抹茶に含まれるカテキンは脂肪燃焼効果）もあり、ダイエットに役立つ抗酸化物質です。

空腹時に抹茶を飲むと、食欲が落ち着き、次の食事までの時間を伸ばしやすくなります。

5. セロリ

セロリは独特の苦味と香りを持つ野菜で、食欲抑制効果があります。

また、低カロリーで食物繊維が豊富なため、（満腹感が得られやすく、ダイエット向き）の食材です。サラダやスープに加えたり、スティック状にして軽い間食にするなど、手軽に取り入れやすいのも魅力です。

【苦味の効果的な取り入れ方】

苦い食材は、食事の前や間食に取り入れると効果的です。

例えば、食事前にコーヒーや抹茶を飲むと、食欲が落ち着き、少量で満足できるようになります。

ただし、苦味が強すぎるものや、摂りすぎると胃に負担がかかる場合もあるため、適度な量を守ることが重要です。

コーヒーの飲みすぎやゴーヤの大量摂取は、胃の不快感を引き起こすことがあるので注意しましょう。

【まとめ】

苦味が食欲に与える影響は、脳や消化器、ホルモンの働きによるものです。

苦味を感じると、（脳が警戒信号を出して食欲を抑制）し、（GLP-1ホルモンが分泌されることで満腹感が持続）します。

コーヒーやゴーヤなどの苦い食材を上手に取り入れることで、自然な形で食欲をコントロールし、ダイエットをサポートする効果を得ることが出来ます。

適度な量を守りながら、健康的な食生活に役立てていきましょう！

ジムアレクシーのご案内

パーソナルジムアレクシー四日市店

『ストレッチ専門店アレクシー』も
同時OPENしていきます！！

三重県で完全個室パーソナルトレーニングが受けられるジム！
ダイエット、ボディメイク、健康寿命アップはアレクシーで！
女性トレーナー在籍で女性トレーナー希望の方もご安心！
マンツーマンだと１回7,000円〜
夫婦やお友達とのペア(2人以上)だと
１回4,000円〜でパーソナルトレーニングが受けられます。
料金プランはコチラ…