「間違った知識？貧血にレバーは危険！？」

パーソナルジムアレクシー市川晃雅です！

貧血と言えばレバーを食べれば良くなる！と聞いたことは無いでしょうか。

確かに鉄分は摂取できるのですが、レバーから摂取する事による悪影響があります。

【鉄分の種類】
①非ヘム鉄
卵、豆、緑黄色野菜、穀物などに含まれる。

②ヘム鉄
ヘモグロビン、ミオグロビンなどに由来する赤みの魚･肉に含まれる。

ヘム鉄を赤身(牛･豚レバーなど)から摂取してしまうと吸収率が高いヘム鉄は臓器や組織にヘモジデリンという血腫ができます。

ヘモジデリンの組織沈着により、肝硬変･糖尿病･心疾患･下垂体生理作用障害･食欲不振など様々な危険性があります。

【オススメな鉄分を含んだ食材】
①魚介類･海藻類

②非ヘム鉄
非ヘム鉄を有効に摂取するためには、ビタミンCやたんぱく質を多く含む食品を一緒にとる必要があります。

【鉄分の吸収率を上げるには？？】
･ビタミンC
･たんぱく質
･ビタミンB6
･ビタミンB12
･葉酸

これらを一緒に摂取することが鉄分の吸収率をアップさせてくれます！

【まとめ】
食事での改善が難しい場合は、サプリメントなどを上手く利用することによって貧血や浮腫などを解消できるので、是非参考にして見てください！

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