「食べる順番を変えて健康を手に入れよう！」

ALEXY beauty 今池店伊藤翔希です！

同じ食事をしているのに、太りやすい人とそうでない人がいる…。
その差は「食べる順番」にあるかもしれません。

実は、食べる順番を少し工夫するだけで、血糖値の急上昇を防いだり、胃腸への負担を減らしたりと、体にとって良いことがたくさんあります。
今回は、健康のために知っておきたい「食べる順番」のコツをご紹介します。

なぜ食べる順番が大切なのか？

私たちの体は、食べたものを順番に消化・吸収していきます。
そのとき、最初に糖質（ごはんやパン）を食べると血糖値が急激に上がり、インスリンが大量に分泌されてしまいます。

このインスリンが脂肪をため込む働きを持つため、太りやすくなったり、眠気やだるさの原因にもなります。
逆に、食物繊維やタンパク質から先に食べると、血糖値の上昇がゆるやかになり、体に優しいのです。

理想的な食べる順番は「ベジファースト」

健康的な食べ方の基本は、「ベジファースト」と呼ばれるスタイル。
以下の順番を意識することで、体への負担を軽減できます。

1. 野菜・海藻・きのこ類（食物繊維）

まずはサラダや煮物などから。
食物繊維が胃に膜を作り、糖の吸収を緩やかにします。

2. 肉・魚・卵・大豆製品（タンパク質）

次に、主菜であるタンパク質を。
筋肉の維持や代謝にも必要な栄養素です。

3. ごはん・パン・麺（炭水化物）

最後にエネルギー源となる炭水化物を。
順番を守るだけで、食後の血糖値が大きく変わります。

食べる順番を守るとどう変わる？

食べる順番を意識するだけで、次のような効果が期待できます。

血糖値のコントロールがしやすくなる
糖尿病予防・改善にも役立ちます。
脂肪の蓄積を防ぐ
太りにくい体質づくりに◎。
胃腸に優しい
消化の順番がスムーズになり、胃もたれや便秘の改善にも。
満腹感が得られやすくなる
野菜から食べることで満腹中枢が刺激され、食べすぎを防げます。

まとめ：順番を変えるだけで、体が変わる

食べる順番を意識するだけで、特別な道具や食材なしに健康習慣をスタートできます。
ダイエットにも生活習慣病予防にも効果的で、まさに「知って得する健康知識」。

外食でも、まずは野菜を注文するだけでOK。今日から、食べる順番を意識した“賢い食べ方”を始めてみましょう。

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