「食品添加物の取り過ぎ注意」

パーソナルジムアレクシー市川晃雅です！

普段ご飯を食べる時に健康に気を使って食べると言えば、｢栄養素バランス｣が最初に思い浮かぶと思います。

ですが、意外と食品添加物の事は皆さん気にされないですよね。

今回は食品添加物について書いていきます！

【食品添加物とは？】

食品添加物とは、食品の製造・加工・保存の過程で添加される物質のことです。

【目的】

1.保存性の向上
•食品の保存期間を延ばし、腐敗や劣化を防ぐために使用されます。例として、防腐剤や酸化防止剤があります。

2.品質の維持・改良
•食品の風味、色、食感を向上させるために使用されます。例えば、着色料や香料、増粘剤など。

3.栄養価の強化
•食品にビタミンやミネラルなどの栄養素を追加し、栄養価を高めるために使用されます。ビタミンCや鉄分の添加がその例です。

などがあるのですが、これらが引き起こす人体への悪影響があります。

【健康への悪影響】
1.アレルギー反応
•亜硫酸塩、タール色素など特定の添加物がアレルギー反応を引き起こすことがあります。
アレルギーを持つ人がこれらの添加物を摂取すると、皮膚のかゆみ、呼吸困難、などを引き起こすことがあります。

2.過敏症
•一部の人は特定の添加物に対して過敏症を持っており、頭痛、吐き気、めまいなどの症状を引き起こす可能性があります。

3.長期的な健康リスク
•合成添加物の長期的な摂取が発がん、神経障害、内分泌障害などのリスクを増加させる可能性があります。

【まとめ】

現代において添加物をゼロにする事は不可能ですが、摂取量を減らすことは可能です。

加工されている食品を買うではなく、料理で無駄な物を排除していき不健康になるリスクをなるべく避けていきましょう。

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