『野菜』を食べて栄養バランスを整える

野菜を食べて栄養バランスを整えましょう！

パーソナルジムアレクシー市川晃雅です！

最近はだんだん暖かくなってきて、
春だなぁと感じる日が多くなってきましたね！

皆さんは春の食べ物と言えば何が思いつきますか？
今回は春に食べられる野菜を紹介します。

春しか取れない野菜は、
季節限定の美味しいものが多くあります。
代表的な春の季節限定野菜には以下があります

① タケノコは栄養価が高く春にしか採れない季節限定の野菜です。

･食物繊維
消化を助け、便通を改善します。また、満腹感を与え、食事の満足感を高めます。

･ビタミンC
免疫機能を強化し、体内の抗酸化物質として働きます。
また、コラーゲンの生成を促進し、健康な皮膚を維持します。

･ビタミンE
抗酸化作用があり、細胞のダメージを防ぎ、健康な細胞を維持します。

･カリウム
血圧を調整し、心臓の健康をサポートします。

･タンパク質
筋肉の修復や成長に必要な栄養素です。

･リン
骨や歯の健康を維持し、エネルギー代謝にも関与します。

たけのこは低カロリーでありながら栄養価が高いため、ダイエットや健康的な食事に取り入れるのに適した食材です。

②フキ
春先に山野で採れる山菜で、若い蕨の芽のことです。

･食物繊維
消化を助け、便通を改善します。また、満腹感を与え、食事の満足感を高めます。

･ビタミンA
視力の維持や皮膚の健康を促進します。

･ビタミンC
免疫機能を強化し、抗酸化作用を持ちます。

･ビタミンK
血液凝固を助け、骨の健康を促進します。

･ミネラル
カルシウム、マグネシウム、
カリウムなどのミネラルが含まれており、骨や筋肉の健康をサポートします。

･葉酸
赤血球の生成や細胞分裂をサポートし、妊娠中の女性に特に重要です。

フキは独特のほろ苦い味わいがあり、
天ぷらや煮物などに使われます。

その栄養価の高さから、
春の季節に健康的な食事に取り入れるのに適した食材です。

③ウド
春に山野で採れる山菜で、茎や葉を食用とすることができます。

･食物繊維
消化を助け、便通を改善します。
また、満腹感を与え、食事の満足感を高めます。

･ビタミンC
免疫機能を強化し、体内の抗酸化物質として働きます。

･カルシウム
骨や歯の健康を促進し、神経伝達や筋肉の収縮にも関与します。

･マグネシウム
筋肉の収縮とリラクゼーションをサポートし、エネルギー代謝にも関与します。

･カリウム
血圧を調整し、心臓の健康をサポートします。

･赤血球の形成や酸素の運搬に重要な役割を果たします。

その栄養価の高さから、
春の季節に健康的な食事に取り入れるのに適した山菜です！

④クレソン
これらの野菜は春の季節にしか楽しむことができないため、
旬の味を堪能する絶好の機会です。

クレソンは、水辺に生える水草であり、
豊富な栄養価を持っています。一般的に、クレソンに含まれる栄養素には以下が含まれます：

･ビタミンC
免疫機能を強化し、体内の抗酸化物質として働きます。

･ビタミンK
血液凝固を助け、骨の健康を促進します。

･ビタミンA
視力の維持や皮膚の健康を促進します。

･カルシウム
骨や歯の健康をサポートします。

･マグネシウム
筋肉の収縮とリラクゼーションをサポートし、神経系の正常な機能を維持します。

･食物繊維
消化を助け、便通を改善します。

春野菜を食べることで、
季節の旬を楽しめたり低カロリーで
高い栄養価を得ることが出来るので、
免疫力UPや肌や髪の健康維持に繋がります。

春夏秋冬で美味しい野菜を食べて、
食事も運動も楽しむと継続もしやすいので是非皆さんお試しください。

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