パーソナルジムアレクシー名古屋市東区泉店代表のエイトです。 「糖質制限をすればすぐに体重が落ちる」
これはダイエットをしたことがある人なら、一度は経験したことがあるかもしれません。
でも、その裏で体はどんな仕組みでエネルギーを作り出しているのかを知っている人は意外と少ないものです。
今回は、糖質を制限したときに体がどう脂質代謝に切り替わるのか、そしてそれが「脂肪肝」とどんな関係があるのかを解説します。

■糖質代謝から脂質代謝へスイッチが切り替わる

人の体は、まずは糖質（炭水化物）を優先的にエネルギーとして使います。
糖質は分解されるスピードがとても速く、すぐにブドウ糖に変わって脳や筋肉のエネルギー源になります。
まさに「速攻型のガソリン」です。

ところが、糖質を極端に減らすと、体は燃料不足を感じます。
その結果、次に使われるのが脂質です。
脂質代謝は糖質代謝よりスピードが遅く、体にとっては「省エネモード」。
だからこそ、糖質を断つと体は脂質を分解してエネルギーを作り出す方法に切り替えます。
これが、糖質制限で体重が減る大きな理由です。

■脂質代謝は生産スピードが遅い

糖質代謝と違い、脂質代謝はエネルギーを生み出すスピードが遅くなります。
短時間で大量のエネルギーを生み出すのには向いていないため、脂質代謝に切り替わると体は省エネで動こうとします。
その結果、活動量が自然と落ち、代謝も低下しやすくなります。

また、脂質は「余れば貯蔵」という仕組みが働きやすいため、使い切れなかった脂質は体脂肪や内臓脂肪として体に蓄えられます。
糖質を抜いて脂質代謝に頼る生活が長く続くと、体脂肪が減っているように見えて、実際には筋肉も落ち、代謝が低下していることが少なくありません。

■脂質代謝と脂肪肝の関係

では、脂質代謝が進むと、なぜ脂肪肝が問題になるのでしょうか？
脂質は主に肝臓で分解され、必要に応じて血液に送り出されます。
しかし、脂質代謝がうまく回らないと、使い切れなかった中性脂肪が肝臓にどんどん蓄積されていきます。
これが「脂肪肝」です。

お酒を飲みすぎたときだけでなく、実は極端な糖質制限でも脂肪肝は増えます。
糖質が不足し、脂質代謝に頼る期間が長くなると、肝臓に余分な脂肪がたまりやすくなるのです。

■「体重は落ちたのに．．．」のワナ

糖質制限で脂質代謝に切り替わると、体重は確かに一時的に落ちやすくなります。
でもそれはグリコーゲンという糖の貯蔵と一緒に蓄えられている水分が抜けた影響が大きいのです。
また、脂質を燃やすために筋肉も分解されやすくなります。

筋肉が落ちると、体の「脂質を燃やす力」も一緒に落ちてしまうため、結果的に代謝が低下し、リバウンドしやすい体質になってしまいます。
「体重は落ちたのに見た目が変わらない」
「すぐにリバウンドしてしまう」
そんな経験の裏には、糖質制限で脂質代謝に頼りすぎた結果、筋肉が落ちて代謝が下がってしまった体の仕組みが隠れています。

■脂質代謝を上げて脂肪肝を防ぐには

脂質代謝自体は悪者ではありません。
問題は「低い代謝のまま脂質に頼る状態が続くこと」です。

脂質代謝を効率よく回すには、以下のポイントが大切です。

①適度な糖質を取る
糖質をゼロにせず、朝や昼にしっかり炭水化物を取ることで、脂質ばかりに頼らずに済みます。

②筋肉を増やす
筋肉は脂質を燃やすエンジンです。
筋肉量が増えれば脂質代謝も高まり、脂肪肝のリスクも減ります。

③肝臓をいたわる
暴飲暴食やお酒を控え、肝臓に余計な負担をかけないことも大切です。

■まとめ｜糖質を適度に取る勇気を

糖質制限で脂質代謝にスイッチする仕組み自体は間違っていません。
でも、代謝のスピードが遅い脂質に頼りすぎると、肝臓に負担がかかり、筋肉も落ち、見た目が変わらずリバウンドしやすくなります。

「体重が落ちるだけのダイエット」から
「体の中を整えて、見た目も変わるダイエット」へ。

糖質を正しく取り入れて、肝臓と脂質代謝を味方につけながら、太りにくく痩せやすい体を一緒に目指しましょう！

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