パーソナルジム　アレクシー名古屋市東区泉店代表のエイトです。

私たち日本人の食生活は、この数十年で大きく変わりました。
国の調査データによると、1日の総摂取カロリーは1960年代から少しずつ減っています。
中でも大きな変化が「炭水化物の摂取量」です。

■昔と今のPFCバランス

「PFCバランス」とは、タンパク質（Protein）、脂質（Fat）、炭水化物（Carbohydrate）の割合のこと。
1960年代、日本人の食事はご飯中心で、炭水化物の割合は全体の65％以上でした。

しかし現代は、ご飯を減らしたり、パンを少しだけにしたり、炭水化物の摂取量は大きく減っています。
最新データでは、1日あたり約250g前後まで減少。これは昔より約100gも少なくなっています。

■それでも増え続ける肥満の割合

不思議なのは、炭水化物を減らしているのに、肥満の割合は増えていることです。
国民健康・栄養調査では、BMI25以上の肥満の人は1980年代には男性で20％ほどだったのが、今では30％を超えました。
女性も同様に増加しています。

■なぜ炭水化物を減らしても太るのか？

理由の一つは「脂質の増加」です。
炭水化物を減らすと、その分のエネルギーを何で補うかが問題になります。
近年は脂質の摂取割合が上がり、エネルギー比率は20％台から30％近くまで増えました。

脂質は炭水化物の約2倍のカロリーを持つため、少量でも高カロリーです。
お米を減らしても、揚げ物やスナック、菓子パンで脂質を多く摂ってしまえば、カロリーオーバーになります。

■「糖質制限ブーム」の落とし穴

近年、「糖質制限」が流行し、ご飯やパンを減らす人が増えました。
その一方で「お肉をしっかり食べよう」という情報も多く、肉や卵を増やす人が増えました。

タンパク質自体は良いのですが、肉の脂身や加工肉、揚げ物など、調理法によっては脂質を多く含みます。
これが脂質摂取を増やす原因になっています。

■運動不足も大きな要因

食事だけでなく、現代人は圧倒的に動きません。
デスクワークが増え、移動も車や電車。昔は徒歩や自転車で移動することが当たり前でした。

消費カロリーが減り、脂質でカロリーを補えば、太りやすくなるのは当然です。

■どうすれば太りにくい体を作れる？

大切なのは、ただ炭水化物を減らすだけではなく、
「何をどう食べるか」 を考えることです。

✅ 白米だけでなく、玄米や雑穀米にして食物繊維を増やす
✅ 揚げ物やスナックを減らす
✅ 肉の脂身を控え、魚や豆類を取り入れる
✅ 野菜や海藻でかさ増しする
✅ 毎日少しでも体を動かす

こうした小さな積み重ねが、肥満予防につながります。

■まとめ

「炭水化物を減らせば痩せる」と思われがちですが、
実際には脂質が増え、運動不足が重なることで、逆に太る人が増えています。

これからは「炭水化物＝悪」ではなく、
質の良い炭水化物を適量とり、脂質の種類や量を見直すことが大切です。

自分のPFCバランスを知り、無理なく食べて動く習慣をつくることが、
リバウンドしない健康づくりの第一歩です。

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