パーソナルジムALEXY　トレーナーのエイトです。

日本の定番和食「サバの味噌煮」。
実はこの料理、ダイエット・健康・美容に万能な“最強おかず”として注目されています。
サバの良質な脂と味噌の発酵パワーが組み合わさることで、代謝アップ・腸活・血流改善まで、まさに栄養の宝庫。ここでは、簡単レシピと専門的な健康効果をまとめて紹介します。

■ サバの味噌煮が“健康的に痩せる人”に選ばれる理由

 １．DHA・EPAで脂肪燃焼＆血流改善

サバに含まれるDHA・EPAは、

• 中性脂肪を減らす

• 血流を良くして代謝を上げる

• 脂肪が燃えやすい体へ導く
  研究データでも評価されている“痩せ体質”に欠かせない栄養素です。

２． 高タンパクで筋肉の維持に最適

サバは高タンパク食材。
ダイエット中に落ちやすい筋肉量を守り、基礎代謝の低下を防いでくれます。

３．味噌の発酵パワーで腸活＆免疫力UP

味噌には乳酸菌・アミノ酸・ビタミンが豊富。
腸内環境を整え、便秘や肌荒れの改善にもつながります。
発酵食品×青魚の組み合わせは理想的なアンチエイジングメニューです。

■ 【簡単】サバの味噌煮レシピ（フライパン1つ）

● 材料（2人分）

• サバ切り身…2切れ

• 生姜…1片（薄切り）

• 味噌…大さじ2

• 砂糖…大さじ1

• みりん…大さじ1

• 醤油…小さじ1

• 水…150ml

※砂糖→ラカントに変更すると、さらにダイエット向き。

● 作り方

1. フライパンに水・味噌・砂糖・みりん・醤油を入れて軽く混ぜる。

2. サバの皮を上にして入れ、生姜をのせる。

3. 中火で煮立ったら、落とし蓋をして弱火で10〜12分煮る。

4. 仕上げにスプーンで煮汁を回しかける。

5. とろみと照りが出たら完成。

※レンジでも作れる簡単バージョンもOK。

■ サバの味噌煮を“ダイエット的に”効果UPさせるコツ

● 食べるなら夜がおすすめ

EPAで血流が改善し、寝ている間の代謝効率がアップ。
“夜の魚習慣”は痩せ体質をつくります。

● ごはんは少なめ・野菜と組み合わせる

高栄養なので、玄米・味噌汁・サラダと合わせるとバランス◎。

●  缶詰でもOK

サバ缶にもEPA・DHAは豊富。
味噌煮缶はそのままでも温めても使えるため、忙しい人にも最適です。

■ まとめ

サバの味噌煮は、
「高タンパク」「脂肪燃焼」「腸活」「血流改善」と
ダイエットにも健康にも嬉しい効果が詰まったスーパー和食。

優しい味付けで毎日食べやすく、食べ応えがあるのに太りにくいのが特徴です。
ヘルシーな食生活を続けたい方は、ぜひ普段の献立に取り入れてみてください。